Njemački zakon o čistoći piva - što predstavlja taj zakon?

Njemački zakon o čistoći piva (Reinheitsgebot) je 2016 godine proslavio 500 godina svog postojanja. Donesen 1516 godine, Reinheitsgebot je imao osnovnu zadaću štititi krajnjeg konzumenta od lošeg piva serviranog u krčmama (raznih "čudnih" sastojaka se koristilo u srednjem vijeku u proizvodnji piva). Oko Reinheitsgebota se vežu razne kontroverze, oko početnih u srednjem vijeku da je zapravo taj zakon štitio pekarsku industriju, do sadašnjih kada Njemačka ne priznaje niti jedno pivo koje koristi bilo koji drugi sastojak osim osnovne četvorke. Ako gledamo današnje craft pivarstvo, Reinheitsgebot je velika prepreka craft pivovarama jer limitira jednu od najbitnijh craft karakterisitka - kreativnost i eksperimentiranje. Većina pivovara koje u današnje vrijeme naglašavaju kako je pivo proizvedeno po njemačkom zakonu o čistoći piva čine to samo zbog marketinških razloga. Danas bi se Reinheitsgebot mogao svrstati u isti koš kao i IZVORSKA voda.